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今日主題：一日之計在於晨＆輕食正夯！（但熱量似乎沒有低到～囧）

一大早起床精神特別好，但不想煮菜，翻翻冰箱，有上次阿嬤拿來的雞排肉，還有老媽買的冷凍燒餅，決定來弄早餐！

冰箱裡還有之前買的還沒用完的三色蔬菜，還有我昨天去老家Ａ回來的２顆小顆馬鈴薯和１顆小小洋蔥，決定來弄馬鈴薯沙拉！

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◎今日早餐：

一、荷包蛋x1、雞排肉x2、燒餅x1：

燒餅是老媽跟同事一起團購的冷凍燒餅，只要丟進烤箱烤大概１０分鐘即可食用！我家幾乎不會出現“油炸類”的食物，所以雞排肉是我用不沾平底鍋加淺淺的油慢慢煎炸完成！荷包蛋也是用不沾平底鍋慢慢煎，訣竅：把鍋子斜一邊，蛋打在傾斜那，蛋白就不會散的到處都是啦！

我先把一塊肉吃掉，然後再把另外一塊肉和荷包蛋夾進燒餅裡吃，加點胡椒粉和番茄醬，嗯～超美味的啦！

二、馬玉山抹綠奶茶x1：（無圖）

這個相信大家都知道是什麼吧！呵呵～總之就是很好喝！

※熱量計算：

荷包蛋x1=85卡

雞排肉x2=200卡

燒餅x1=110卡

馬玉山抹綠奶茶x1=52卡

其他：胡椒粉、番茄醬=？卡

－－－－－－－－－－合計：約450卡

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◎今日下午茶：

一、馬鈴薯雞蛋營養沙拉：

我雖然很愛吃這個，但卻從來沒做過，原因是～我覺得很麻煩！但最近常吃到別人做的，就手癢忍不住來做，中間還有點小凸槌，嘻嘻～

材料：

小馬鈴薯x2、小洋蔥x1、雞蛋x3、三色蔬菜隨意、美乃滋一包

作法：

１、馬鈴薯洗乾淨、削皮，切成小塊，放進電鍋蒸熟。。。呃呃～結果電鍋蒸不熟，我又再用水煮一次把它給煮爛，水裡面可以放點鹽巴，才可釋出馬鈴薯的甜味唷！放涼後搗碎，可以戴手套直接抓爛即可！（PS.水煮的澱粉和熱量會比較低喔！）

２、洋蔥切很細很細很細唷！

３、三色蔬菜加點水、加點鹽巴，把洋蔥放進去一起蒸熟，瀝乾後（可用大紗布整個瀝乾並抓碎！）要放涼唷！（當然也可用水煮的啦！）

４、用個碟子裡頭放廚房紙巾沾濕，將雞蛋放入，一同與其他食材蒸熟，冷卻後剝殼並搗碎！

５、最後再把所有的的食材通通放進大一點的容器裡，並加入美乃滋一同攪在一起揉揉捏捏，食材都緊緊的黏在一起後就完成囉！冰鎮後風味更佳唷！

二、水果：梨子、加州甜桃（無圖）

這是昨天拜拜的水果啦！小一號的梨子，似乎還沒有很熟，咬起來滿硬的，但很甜唷！

加州甜桃軟軟的好甜好好吃唷！

※熱量計算：

小馬鈴薯x2=約250卡

小洋蔥x1=60卡

雞蛋x3=240卡

三色蔬菜隨意=？卡

美乃滋一包=約600卡

梨子x1=50卡

加州甜桃x1=45卡

－－－－－－－－－－合計：約1250卡

欸欸～不過我要申訴，我的馬鈴薯雞蛋營養沙拉還冰在冰箱，根本還沒吃，而且一大盒耶！也不可能今天就一次吃光光啦！所以還是很“輕”啦！哈～

※參考資料：http://www.clearsol.com.tw/calorie-i.htm　（食物熱量表）