今日主題:一日之計在於晨&輕食正夯!(但熱量似乎沒有低到~囧)


一大早起床精神特別好,但不想煮菜,翻翻冰箱,有上次阿嬤拿來的雞排肉,還有老媽買的冷凍燒餅,決定來弄早餐!


冰箱裡還有之前買的還沒用完的三色蔬菜,還有我昨天去老家A回來的2顆小顆馬鈴薯和1顆小小洋蔥,決定來弄馬鈴薯沙拉!


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◎今日早餐:


一、荷包蛋x1、雞排肉x2、燒餅x1:

8/11 早餐 

燒餅是老媽跟同事一起團購的冷凍燒餅,只要丟進烤箱烤大概10分鐘即可食用!我家幾乎不會出現“油炸類”的食物,所以雞排肉是我用不沾平底鍋加淺淺的油慢慢煎炸完成!荷包蛋也是用不沾平底鍋慢慢煎,訣竅:把鍋子斜一邊,蛋打在傾斜那,蛋白就不會散的到處都是啦!

我先把一塊肉吃掉,然後再把另外一塊肉和荷包蛋夾進燒餅裡吃,加點胡椒粉和番茄醬,嗯~超美味的啦!


二、馬玉山抹綠奶茶x1:(無圖)

這個相信大家都知道是什麼吧!呵呵~總之就是很好喝!


※熱量計算:

荷包蛋x1=85卡

雞排肉x2=200卡

燒餅x1=110卡

馬玉山抹綠奶茶x1=52卡

其他:胡椒粉、番茄醬=?卡

----------合計:約450卡


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◎今日下午茶:


一、馬鈴薯雞蛋營養沙拉:

8/11 馬鈴薯雞蛋營養沙拉 

我雖然很愛吃這個,但卻從來沒做過,原因是~我覺得很麻煩!但最近常吃到別人做的,就手癢忍不住來做,中間還有點小凸槌,嘻嘻~

材料:

小馬鈴薯x2、小洋蔥x1、雞蛋x3、三色蔬菜隨意、美乃滋一包

作法:

1、馬鈴薯洗乾淨、削皮,切成小塊,放進電鍋蒸熟。。。呃呃~結果電鍋蒸不熟,我又再用水煮一次把它給煮爛,水裡面可以放點鹽巴,才可釋出馬鈴薯的甜味唷!放涼後搗碎,可以戴手套直接抓爛即可!(PS.水煮的澱粉和熱量會比較低喔!)

2、洋蔥切很細很細很細唷!

3、三色蔬菜加點水、加點鹽巴,把洋蔥放進去一起蒸熟,瀝乾後(可用大紗布整個瀝乾並抓碎!)要放涼唷!(當然也可用水煮的啦!)

4、用個碟子裡頭放廚房紙巾沾濕,將雞蛋放入,一同與其他食材蒸熟,冷卻後剝殼並搗碎!

5、最後再把所有的的食材通通放進大一點的容器裡,並加入美乃滋一同攪在一起揉揉捏捏,食材都緊緊的黏在一起後就完成囉!冰鎮後風味更佳唷!


二、水果:梨子、加州甜桃(無圖)

這是昨天拜拜的水果啦!小一號的梨子,似乎還沒有很熟,咬起來滿硬的,但很甜唷!

加州甜桃軟軟的好甜好好吃唷!


※熱量計算:

小馬鈴薯x2=約250卡

小洋蔥x1=60卡

雞蛋x3=240卡

三色蔬菜隨意=?卡

美乃滋一包=約600卡

梨子x1=50卡

加州甜桃x1=45卡

----------合計:約1250卡


欸欸~不過我要申訴,我的馬鈴薯雞蛋營養沙拉還冰在冰箱,根本還沒吃,而且一大盒耶!也不可能今天就一次吃光光啦!所以還是很“輕”啦!哈~


※參考資料:http://www.clearsol.com.tw/calorie-i.htm (食物熱量表)

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