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今日主題：多吃蔬菜有益健康！

最近天氣比較涼快，蕃茄也開始慢慢盛產，價格也比較便宜，我老媽本身就是個很愛吃蕃茄的人，所以就買了一堆蕃茄回來，我本來是想拿來弄蕃茄麵的，但老媽說要喝湯，好唄！今天就來煮湯囉！

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◎今日午餐：

一、蕃茄丸子湯：

蕃茄是選用比較小的牛蕃茄，重點就是一定要“紅”，營養素才比較豐富！丸子的話，是親戚買的，手工做的，裡頭還有孛齊和芹菜，很好吃，但我不知道在哪買，呵呵～

我先將蕃茄滾刀切成小塊和丸子丟進滾水裡轉小火、蓋鍋慢煮，煮了大約１５分鐘後灑上蔥花、放點鹽巴和香油就大功告成啦！蕃茄滾的超軟爛，湯頭酸甜酸甜的，我個人是覺得還好，我媽覺得很好喝啦！喝完之後會狂跑廁所很利尿喔！

二、奶油炒高麗菜：

這個是學鐵板燒的作法，先放一點油，再放入奶油，爆香蒜頭和胡蘿蔔，再放高麗菜，加水蓋鍋，高麗菜軟了之後放點鹽巴翻炒一下就大功告成啦！我覺得奶油跟高麗菜超搭的啦！好吃～

三、沙茶炒空心菜：

放油爆香蒜頭和朝天椒，放入空心菜，加入調好的醬汁（沙茶＋醬油＋烏醋＋水），蓋鍋燜煮，開鍋翻炒後即可。如果有肉片一起炒就太完美啦！超下飯又好吃唷！

四、蔥花煎蛋：

打四顆蛋加入大量蔥花再加點少許鹽巴，用小火慢煎，起鍋後可以聞到撲鼻而來的蔥香和蛋香，超讚的啦！